1 cucharada de aceite mas c/n para hacer cada crepa
Preparación:
Licúa todos los ingredientes de la masa de crepas hasta tener una mezcla homogénea. Reserva.
En un sartén, cocina la cebolla con mantequilla hasta que esté transparente, Agrega el ajo y los champiñones, cocina 5 minutos y sazona. Reserva.
En un sartén a fuego bajo, calienta un poco de aceite y agrega un poco de la mezcla de crepas, extiende y cocina un minuto por cada lado. Repite hasta formar todas las crepas.
Coloca una cucharada de aderezo de parmesano en cada crepa, un poco de champiñones, hojas de lechuga y cierra.
Termina con queso parmesano rallado y rodajas de cebollita cambray. Ofrece.
