Blog

Ensaladas

Lechuga Francesa y Alcachofas

Ingredientes:
    • 3 Cucharadas de mantequilla
    • 1 Cucharada de aceite de oliva
    • 1/4 pieza de cebolla
    • 1 Diente de ajo finamente picado
    • 2 Piezas de lechuga francesa Eva troceada
    • 7 Piezas de corazones de alcachofa picados
    • 1 Taza de crema para batir
    • 1 Cucharada de sal
    • 1/2 Cucharada de pimienta
    • 2 Tazas de queso manchego rallado
Preparación:
  1. Precalienta el horno a 200º C
  2. En un sartén profundo, derrite la mantequilla con el aceite y cocina la cebolla hasta que esté transparente.
  3. Agrega el ajo y cocina un minuto cuidando que no se queme.
  4. Agrega la lechuga y cocina por 5 minutos hasta que se evapore todo el agua, luego añade los corazones de alcachofa y cocina dos minutos más.
  5. Incorpora la crema para batir y sazona. Coloca la mezcla en un recipiente para horno y cubre con el queso.
  6. Gratina en el horno por 5 minutos y sirve de inmediato.

Leave your thought here