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Bits de Coliflor, Simple Veggies

Pizza de Masa de Coliflor

Ingredientes:
  • 2 tazas de Bits de Coliflor Eva
  • 1 huevo
  • 1 cucharadita de sal
  • 1/2 cucharadita de pimienta
  • 1 tazas de harina de trigo integral
  • 1/2 taza de salsa de tomate
  • 1 taza de queso mozzarella
  • 2 piezas de jitomate guaje
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • c/n hojas de albahaca
Preparación:
  1. Precalienta el horno a 180° C
  2. Para la masa, coloca en un bowl los Bits de Coliflor Eva y deshidrata en el microondas de 4 a 6 minutos a máxima potencia.
  3. Mezcla los Bits de Coliflor Eva con el huevo, la sal, la pimienta y la harina. Amasa hasta obtener una masa tersa y homogénea.
  4. Sobre una charola con papel encerado, extiende la masa de coliflor con un rodillo hasta formar un círculo. Hornea por 15 minutos hasta que esté doradita.
  5. Saca la base de Bits de Coliflor Eva y agrega la salsa de tomate, el queso mozzarella y rebanadas de jitomate. Sazona con aceite de oliva, sal y pimienta. Hornea 10 minutos más o hasta que el queso se gratine.
  6. Retira del horno y decora con hojas de albahaca fresca.

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